อาหารสุขภาพ Sirtfood Diet เทรนด์การลดน้ำหนัก ที่กำลังเป็นที่รู้จักมากขึ้น

อาหารสุขภาพ Sirtfood Diet เทรนด์การลดน้ำหนัก ที่กำลังเป็นที่รู้จักมากขึ้น แน่นอนว่าเรื่องการลดน้ำหนักนั้นเป็นเรื่องที่สาวๆ ให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ปัจจุบันนี้มีเทรนด์ลดน้ำหนักออกมาหลากหลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นก็คือ Sirtfood Diet ซึ่งเป็นเทรนด์การลดน้ำหนักที่กำลังเป็นที่รู้จักในปัจจุบัน เนื่องจากมีคนดังใช้วิธีนี้แล้วเห็นผล จึงทำให้คนหันมาสนใจ แต่เทรนด์การลดน้ำหนักนี้จะเป็นอย่างไร

ทำความรู้จักกับ Sirtfood Diet
Sirtfood Diet กำลังเป็นเทรนด์การกินอาหารที่เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง นอกจากจะเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าดาราและคนมีชื่อเสียงในฝั่งยุโรปด้วย ผู้คิดค้นการกินอาหารเทรนด์นี้ยืนยันว่ามันไม่ใช่แฟชั่น แต่เป็นกุญแจที่นำไปสู่การลดไขมัน และป้องกันโรค

การกินอาหารแบบนี้ คือ การกินอาหารที่ขึ้นอยู่กับการวิจัยเกี่ยวกับ เซอทูอิน (Sirtuins หรือ SIRTs) ซึ่งเป็นกลุ่มของโปรตีน 7 ชนิดที่พบได้ในร่างกาย โปรตีนเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ามันสามารถควบคุมการทำงานที่หลากหลาย รวมถึงการเผาผลาญ การอักเสบ และอายุขัย

สารประกอบในพืชธรรมชาติบางชนิด อาจเพิ่มระดับโปรตีนในร่างกาย และอาหารที่มีส่วนประกอบเหล่านั้นมักได้รับการขนาดนามว่า “Sirtfood Diet” ซึ่งอาหารที่สามารถกินได้ มีดังนี้

ผักคะน้า
ไวน์แดง
สตรอว์เบอร์รี
หัวหอม
ถั่วเหลือง
พาสลีย์
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
ดาร์กช็อกโกแลต (มีส่วนผสมของโกโก้ 85 เปอร์เซ็นต์)
ชาเขียวมัทฉะ
โซบะ
ขมิ้น
วอลนัท
อารูกูล่า ร็อคเก็ต (Arugula Rocket)
พริกขี้หนู (Bird’s eye chili)
โลเวจ (Lovage)
อินทผาลัม
เมดจูล (Medjool dates)
ผักชิโครี่สีแดง (Red Chicory)
บลูเบอร์รี่
เคเปอร์
กาแฟ

การทานอาหารแบบนี้อาจทำให้ร่างกายผลิตระดับเซอทูอินที่สูงขึ้น นอกจากนั้นผู้คิดค้นการรับประทานอาหารชนิดนี้ขึ้นมาได้กล่าวว่า การทานอาหารแบบนี้จะนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็จะรักษามวลกล้ามเนื้อและปกป้องคุณจากโรคเรื้อรัง

ลดน้ำหนักแบบ Sirtfood Diet กินอะไรได้บ้าง
โปรแกรมอาหารของการลดน้ำหนักนั้นจะได้รับการดูแลเป็นอย่างดี โดยจะมีการลดจำนวนแคลอรี่ทั้งหมดของอาหาร ในความเป็นจริงผู้เขียนหนังสือเล่มหนึ่งกล่าวว่า โปรแกรมการลดน้ำหนักด้วยการกินอาหารแบบนี้ สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักลงไปได้ 3.2 กิโลกรัม ภายในเวลาสัปดาห์เดียว แต่แผนมื้ออาหารจะค่อนข้างน่ากลัว เนื่องจากในช่วง 3 วันแรก ผู้ที่เข้ารับการลดน้ำหนักจะต้องกินแคลอรี่เพียง 1,000 แคลอรี่ต่อวัน ซึ่งประกอบด้วยอาหารมื้อเดียว และน้ำผลไม้สีเขียว 2 ขวด นอกจากนั้นในช่วงสัปดาห์แรกผู้เข้ารับการลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้จะได้รับแคลอรี่ 1,500 แคลอรี่เป็นเวลา 4 วัน โดยจะแบ่งเป็น 2 มื้อ

โปรแกรมส่วนใหญ่ของการลดน้ำหนักแบบนี้จะมีสารอาหารที่สูง ซึ่งอาหารที่เน้นให้กินนั้นมีหลากหลายรายการ ไม่ว่าจะเป็นคะน้า สตรอว์เบอร์รี่ หัวหอม ผักชีฝรั่ง บลูเบอร์รี่ และธัญพืชบางชนิด เช่น วอลนัท สำหรับเครื่องดื่มที่ดื่มได้ก็จะเป็น กาแฟ ชาเขียวมัทฉะ และไวน์แดง เป็นต้น

แผนการลดน้ำหนักเป็นอย่างไร
สำหรับแผนในการลดน้ำหนักแบบนี้จะถูกแบ่งออกเป็น 2 ระยะ โดยใช้เวลา 3 สัปดาห์ ซึ่งส่วนผสมส่วนใหญ่ของการลดน้ำหนักแบบนี้มักจะหาได้ง่าย ซึ่งอาหารส่วนใหญ่ของการลดน้ำหนักแบบนี้ก็คือ น้ำผลไม้สีเขียว ซึ่งคุณจะต้องทำด้วยตัวเอง และดื่มระหว่างวัน 1-3 ครั้ง โดยคุณจะต้องคั้นน้ำผลไม้ และชั่งส่วนผสมต่างๆ ตามที่ได้มีการระบุไว้ ซึ่งสูตรของเครื่องดื่ม มีดังนี้

สูตรน้ำผลไม้สีเขียว

ผักคะน้า 75 กรัม
อารูกูล่า ร็อคเก็ต (Arugula Rocket) 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
คื่นฉ่าย 2 ต้น
ขิง 1 เซนติเมตร
แอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูก
มะนาวครึ่งลูก
ชาเขียวมัทฉะครึ่งช้อนชา

วิธีการทำ: นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นผงชาเขียวมัทฉะและมะนาว ผสมเช้าด้วยกันแล้วเทลงในแก้ว คั้นน้ำมะนาวจากมือ จากนั้นเทผงชาเขียวมัทฉะลงไป จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดของน้ำผลไม้ให้เข้ากัน